Gunung Kidul, 13 Juli 2024 - Pada hari Sabtu, 13 Juli 2024, tim dosen dari Departemen Pendidikan Teknik Mesin Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Pacarejo, Semanu, Gunung Kidul. Kegiatan yang bertajuk “Peningkatan Produktivitas Kelompok Ibu-Ibu PKK Pacarejo Melalui Pengembangan Produk Olahan Singkong” ini diikuti oleh 20 peserta yang merupakan anggota kelompok ibu-ibu PKK Pacarejo.

Pelatihan dilaksanakan di Fakultas Vokasi UNY Gunung Kidul dan bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas kelompok ibu-ibu PKK dalam mengolah singkong menjadi produk yang bernilai jual tinggi. Tim pengabdi memberikan pelatihan lengkap mulai dari cara pemotongan singkong menggunakan mesin pemotong, pengolahan singkong menjadi keripik dengan variasi rasa, hingga teknik pengemasan dan pemasaran produk olahan singkong.

Dalam sambutannya, ketua tim pengabdi menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat setempat. "Dengan pelatihan ini, kami berharap kelompok ibu-ibu PKK Pacarejo dapat mengembangkan keterampilan baru yang bermanfaat untuk meningkatkan perekonomian keluarga dan masyarakat sekitar," ujar ketua tim.

Selama pelatihan, para peserta tampak antusias dan aktif berpartisipasi dalam setiap sesi yang disampaikan oleh tim pengabdi. Mereka mempraktikkan cara pemotongan singkong menggunakan mesin pemotong, membuat keripik singkong dengan berbagai rasa, serta belajar teknik pengemasan yang menarik dan higienis. Selain itu, mereka juga mendapatkan pengetahuan tentang strategi pemasaran yang efektif untuk memperluas jangkauan pasar produk olahan singkong mereka.

Proses labeling produk keripik

Salah satu peserta, menyatakan bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat dan memberikan wawasan baru dalam mengolah singkong menjadi produk yang lebih bernilai. "Kami sangat berterima kasih kepada tim dosen UNY yang telah memberikan pelatihan ini. Kami merasa semakin percaya diri untuk mengembangkan usaha olahan singkong dan berharap dapat membantu meningkatkan perekonomian keluarga kami," katanya.

Penyerahan peralatan dan foto bersama

Dengan adanya kegiatan pengabdian ini, diharapkan kelompok ibu-ibu PKK Pacarejo dapat lebih mandiri dan berkontribusi dalam menggerakkan ekonomi masyarakat setempat melalui produk olahan singkong yang berkualitas. Kegiatan ini merupakan wujud nyata dari peran serta UNY dalam mendukung pembangunan ekonomi daerah melalui pendidikan dan pemberdayaan masyarakat.